Kesan alam sekitar

Memandangkan jumlah poliakrilamida yang dihasilkan, bahan-bahan ini telah diteliti dengan teliti berkaitan impak alam sekitar dan kesihatan.

Poliakrilamida mempunyai ketoksikan yang rendah tetapi akrilamida prekursornya ialah neurotoksin dan karsinogen. Oleh itu, kebimbangan secara semula jadi tertumpu pada kemungkinan bahawa poliakrilamida tercemar dengan akrilamida.

Usaha yang besar dilakukan untuk menghilangkan kesan akrilamida daripada polimer yang dimaksudkan untuk digunakan berhampiran makanan.

Selain itu, terdapat kebimbangan bahawa poliakrilamida boleh menyahpolimerisasi untuk membentuk akrilamida. Di bawah keadaan biasa untuk memasak, poliakrilamida tidak menyahpolimerisasi dengan ketara. Tuntutan tunggal bahawa poliakrilamida kembali kepada akrilamida telah dicabar secara meluas.

Poliakrilamida lazimnya sebahagiannya terbiodegradasi oleh tindakan amidase, menghasilkan ammonia dan poliakrilat. Poliakrilat sukar untuk terbiodegradasi, tetapi sesetengah kultur mikrob tanah telah terbukti melakukannya dalam keadaan aerobik.